Domaine de la Romanée-Conti到底出了哪些酒???

2017年9月10日 星期日

Domaine de la Romanée-Conti

到底出了哪些酒???

2016年,Domaine de la Romanée-Conti(羅曼尼康帝酒莊)的莊主Aubert de Villaine曾來台訪問,並且表示希望大家能正其名Domaine de la Romanée-Conti,而不要用美式的簡稱DRC,筆者為了表示響應,本文內容一律採用全名稱呼:Domaine de la Romanée-Conti

官網:http://m.romanee-conti.fr/ 

正確答案絕對不只官網上的71(8個特級園)

官網上面八個特級園裏面,有七個老面孔,CORTON是在2009年才首釀出世的酒款。其餘較特殊的酒款,在此特別介紹如下:

1.Domaine de la Romanée-Conti特級園新作:Corton Grand Cru

原本就擁有六塊釀造紅酒的特級葡萄園,然而2008Domaine de la Romanée-Conti又向Domaine Prince Florent de Mérode莊園(上圖酒標藍色虛線框出)租下Corton(高登)特級園(Grand Cru Corton)的三塊地釀酒,分別是Corton BressandesCorton Clos du RoiCorton Les Renards共計2.2746公頃。

精確面積:

Clos du Roi 0.5721 公頃

Bressandes1.1944 公頃

Renardes0.5081公頃

首釀年份為2009年,至今市場上流通年份有2009/2010/2011/2012/2013/20146個年份。

2.絕美私家珍藏頂級白葡萄酒:Bâtard-Montrachet Grand Cru

除了蒙哈榭白葡萄酒(占地0.67公頃)Domaine de la Romanée-Conti也產巴塔-蒙哈榭(Bâtard-Montrachet)特級葡萄園白葡萄酒酒。大部分人可能前所未聞,因為不對外販賣。

其實本莊擁有0.17公頃的巴塔-蒙哈榭,產量每年不過300瓶,主要供酒莊款客或自用,此酒和蒙哈榭同時採收,釀法相同。Domaine de la Romanée-Conti首席釀酒師Bernard Noblet把它稱為La Cuvée pour nos Gueules (La Cuvée PNG)

因為非賣品,每瓶Bâtard-Montrachet編號都是00000

3.偶有一級園產出:Vosne-Romanée 1er Cru, Cuvée Duvault-Blochet

布根地沒有波爾多風行的二軍酒,Domaine de la Romanée-Conti黑皮諾釀制的七款特級園名門紅酒之外,的確在若干年份推出這款特別的一級園紅酒,近代正如1999200220042006200820092011年等七個年份都有推出,葡萄的質、量俱佳,所以在特級葡萄園地塊採收過第一輪最優質的果實之後(用以釀造特級園酒款),又再實行第二輪採收;第二輪品質不若首輪,但因是特佳年份,所以依舊優質。酒莊以此「特級二輪」混合特級葡萄園的年輕果樹葡萄,再加上一級葡萄園之葡萄,釀出Vosne-Romanée 1er Cru, Cuvée Duvault-Blochet,雖以一級酒出售,品質卻可勝過許多酒莊的特級酒款。

19世紀莊主名字命名的Cuvée Duvault-Blochet
(
如下圖背標法文描述所示, Jacques-Marie Duvault-BlochetDomaine de la Romanée-Conti創辦人)

葡萄來自Les GaudichotsAux Malconsorts以及Les Petits-Monts

3.提到Domaine de la Romanée-Conti的一級園酒款,不得不提一下上個世紀初曾經有獨立裝瓶出品過的Les Gaudichots一級園。如下圖所示:


然而,根據1920年的文獻資料紀錄顯示,當時的Les Gaudichots面積較大
(約
5.79公頃,但從創始人Jacques-Marie Duvault-Blochet時代,酒莊就已經開始有計畫的逐筆收購……),而當時的La Tâche面積只有1.43公頃。如下圖所示:

現在的獨佔園La Tâche(曾經擴充過兩次,目前面積為6.062公頃)的很大一部份面積就是原來的Les Gaudichots(納入的部分稱作Les Gaudichot ou La Tâche,面積高達4.63公頃)。目前僅存的Les Gaudichots一級園面積已經縮小到1.03公頃,且被分割為三處葡萄園(不包含一處村莊級的地塊)…如下圖所示:

現今,屬於Domaine de la Romanée-Conti的Les Gaudichots一級園面積僅僅剩下可憐的0.077 公頃(圖內左側三角形區域的局部兩塊小地......),目前沒有獨立裝瓶,所以不能算近期的酒款。

4.募款之作:Bourgogne Hautes Cotes de NuitsLES AMIS DE L'ABBAYE

生產此酒故事的由來: 

聖維望·維吉 (Saint Vivant De Vergy)修道院建於西元900年左右,由維吉(Vergy)的領主馬納賽一世所建,被德維吉城堡保護著。城堡建於世紀,位於維吉山的峰頂上,在夜丘的前沿。在西多會教士(Cisterciens)的建設之下,12 世紀開始,區域內的葡萄種植和釀酒已在當地有一定聲譽。

1232年,維吉(Vergy)家族的艾利克絲德維吉(AlixdeVergy),正是布根地女公爵,以證明的形式確保聖維望·維吉 (Saint Vivant De Vergy)修道院在那個時期在相關地塊上的所有權,以及種植葡萄和收穫葡萄的權益。

13 世紀時修道院陸續又購買或接受捐贈一些園區。127610月,時任修道院院長Yvesde Chasans買下了一塊園區,其中就包含現在的Domaine de la Romanée-Conti酒園。

然而,原本位於酒莊發源地的這間修道院如今已成廢墟…近年來,為了發起複建此修道院的運動,自1998年起,Domaine de la Romanée-Conti開始以貼牌的方式生產了一系列的白葡萄酒,來替複建修道院募款。

 

 主要是針對巴黎的幾間有名的葡萄酒專賣店,如CAVES AUGELAVINIA。這是一瓶標示上夜丘產區的稀有白葡萄酒,除巴黎葡萄酒專賣店有販賣外,日本是第二的最大的市場。炒作的很凶。 

 

還有幫跨國葡萄酒公司FICOFI貼牌訂製。以上都屬於同一款酒,只是標籤上的差異。

Domaine de la Romanée-Conti也有發行另一支Vin de Table等級的貼牌白葡萄酒。酒名直接取為:Les Amis de L'Abbaye(譯:修道院之友),幫巴黎的CAVES AUGE葡萄酒專賣店貼牌的。這些酒款100%都是由Domaine de la Romanée-Conti釀制與裝瓶,只是相當低調,沒有在市場上大肆宣傳,官網也沒有記錄。加上數量稀少,所以無論好不好喝,收藏價值就出來了!!!

這瓶來自上夜丘大區白酒並非等閒之輩。 葡萄來自Vosne-Romanée的山上約離平地約十公里的一個地塊,在Vergy村子的附近,比較冷涼的區域。經過Domaine de la Romanée Conti釀造與裝瓶,平凡也就不平凡了!據了解在初期三到四個月,曾經放入釀造過Montrachet白酒的舊木桶發酵,後段再放入酒槽發酵完成。我稱它為『上夜丘的蒙哈榭』,絕非浪得虛名......

5.渣釀首席:Marc de Bourgogne and Fine de Bourgogne

 Domaine de la Romanée-Conti也出產渣釀白蘭地,只有內行酒友才會識得此珍品,但拜漫畫"神之雫"之賜,目前已經廣為人知。然而泰半Domaine de la Romanée-Conti白蘭地都外銷到亞洲。一共有兩款:

(1)渣釀白蘭地烈酒(Marc de Bourgogne):以壓汁後的黑皮諾葡萄皮渣,連梗再行蒸餾(也有酒廠不含梗蒸餾,並在酒標上明載),且桶儲至少十五年才上市,均以紋路孔隙較粗大的新橡木桶陳年,酒精濃度在42-45%之間,每年產約六個橡木桶的量。酒色深琥珀,聞有木質香氣、奶油、焦糖及香草甜潤氣息,口感強勁卻相當細膩,釋滲出甘蔗汁、核桃、香蕉、甘草等氣韻,複雜而口感脂滑,架構佳,細節清晰(只要未開瓶,可保存幾十年以上)


(2)精釀白蘭地烈酒(Fine de Bourgogne):以木桶發酵後尚留存且吸飽酒汁的死酵母,復行蒸餾的醇釀。桶儲至少十五年才裝瓶,均以紋路孔隙較粗大的新橡木桶陳年(與該莊紅酒使用細密紋路木桶不同),酒精濃度在42-45%之間,每年產約一個橡木桶的量;平均八到十桶的死酵母細渣,可蒸餾出一桶精釀白蘭地。深沉琥珀色,鼻息更細巧深厚廣博,口感較前者更細膩精巧,但結構及細節較不彰顯,韻味幽遠不散,帶有許多香料調性,整體更婉約陰柔。


現代的Domaine de la Romanée-Conti到底出了哪些酒???( Les Gaudichots 一級園不算)

答案是:8紅_4白_2渣釀

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